面粉可以有很多用途,比如做包子、油條,如下:
面制饅頭:饅頭是將面粉加水和糖混合,加入肉、菜、豆瓣醬等餡料,發酵,放入蒸籠蒸熟而成的壹種食品。成品具有半球形形狀。在江南壹帶,饅頭壹般叫小籠包。
油條的制作方法:將面粉、糖、酵母粉用溫水攪拌均勻,將酵母水倒入面粉中揉成面團,然後加入食用油繼續揉面,發酵壹小時至面團兩倍大,用筷子壓中間的凹槽。油加熱到七成時,將油條煎熟,邊煎邊翻面。
擴展數據:
面粉儲存方法
1,通風良好的面粉有呼吸功能,所以要讓空氣流通,這樣面粉才能用。
2.濕度幹面粉會根據環境的溫度和濕度改變其含水量。濕度越大,面粉含水量越高,容易結塊。濕度越低,面粉的含水量越低。理想的濕度是60%-70%左右。
3.適宜溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟化時間。溫度越高,成熟越快。但是溫度也會縮短面粉的保質期。面粉儲存的推薦理想溫度為18℃-24℃。
4.清潔的環境清潔的環境可以減少害蟲和微生物的滋生,從而減少面粉汙染的機會。