瀏陽蒸菜介紹

瀏陽蒸菜是湖南漢族傳統名菜，屬於湘菜。傳說起源於明朝，發展至今已有500多年。主要是蒸臘菜，基本菜有:扁豆幹、蒸臘肉丁、蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、蒸土家臘肉、蒸雞蛋、蒸茄子、蒸豆幹、蒸芋頭、蒸白豆腐、豆幹、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白豆腐、紅燒豆腐、蒸青椒。瀏陽的蒸菜也很多。