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江西永新狗肉做法

生產方法:

1先殺狗:我家通常的做法是先殺狗。

打暈,然後裝進麻袋淹死在河裏。待定

狗死了以後,被拿出來放進壹個盆裏。燒開開水,放開水

把狗放在鍋裏燒。清理狗狗的毛(拉幹凈)。

熏狗:把洗幹凈的狗放在支架上,支撐住。

放下幹稻草,點上火熏狗,翻個均勻

動起來直到狗被熏黃(有點黑也沒關系,

我爸爸每次都抽黑)

3切塊:將狗洗幹凈,然後將狗剖開取出。

把面條的內臟洗幹凈。大概是把狗剁碎吧

是紅燒肉的兩倍。

4切調料:橘子皮切塊(不要太大),姜。

也切片,做成蔥花。