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藤野菜和油菜有哪些做法?

藤野菜有四種。

1,藤蔓野菜炒雞蛋。烹飪時需要將新鮮的藤菜清洗幹凈,剁成細粉,加入少量食用鹽腌制均勻。過壹會兒,等它變軟了,把雞蛋敲進炒鍋,攪拌均勻。炒鍋放油加熱後,將準備好的蛋液放入炒鍋,炸成塊狀。

2、藤野菜蛋卷。炒菜時,將野菜、冬筍切碎,加入瘦肉糊和鹽、雞精、料酒,拌勻,雞蛋打入碗中加適量鹽打成液體,然後在鍋中慢慢攤成餅,取出雞蛋餅,平鋪在案板上,三分之壹處加入野菜餡卷起來。這就完了。

3、炒藤類野菜。炒菜時需要將新鮮的藤菜清洗幹凈切段,然後準備壹個大蒜,去皮剁成蒜末,炒鍋放入適量的食用油,加熱後將鍋裏的蒜末翻炒,然後用猛火快速翻炒藤菜,炒好後加入少量食用鹽調味,然後直接翻炒壹兩分鐘即可。

4、藤野菜豆腐湯。烹飪時需要準備200片藤菜,洗凈,切成200片豆腐,切塊,鍋中放入適量清湯,加入準備好的豆腐,加熱煮沸10分鐘,然後將切好的藤菜放入鍋中,加入雞精、醬油、食用鹽,繼續煮10分鐘,煮好後在上面澆上香油。