1.蒲公英采摘後，清洗幹凈，蒲公英全株都可以吃，包括花和根，不用去除。放在陽光充足通風處晾幹8小時以上，讓其去除大部分水分。
2.抓起曬幹的蒲公英，讓壹些粗大的莖葉折斷。
3.蒸鍋加水，將處理好的蒲公英大火蒸5分鐘，完成滅活。
4、蒸好的蒲公英攤開晾幹水分，放入炒鍋中，中火炒大部分水分。
5、轉小火，用手或筷子翻炒蒲公英。這個過程大概需要半個小時，妳要把蒲公英炒成類似烏龍茶的深棕色，散發出香味。
註意煎茶不是越幹越好。它需要壹定的水分。太幹的蒲公英茶不僅容易壞，香味也會下降很多。拿在手裏感覺有點軟潤。