而我們知道，從冷水到蒸汽的過程確實需要大功率加熱，壹旦水溫達到100度，蒸籠的蒸室內就充滿了蒸汽。這時候如果用最大功率加熱，必然會造成很大的浪費。用過蒸鍋的人都知道，廢蒸汽會從上面的出風口排出。雖然有少數廠家花了很大力氣通過壓縮等方法讓這部分蒸汽回到蒸室，但還是造成了很大的浪費。廣東親和商用電磁爐，研發廠家，經過無數次實驗，總結出蒸5分鐘，功率減半的方式，慢慢持續定時降功率，直到米飯熟了，既保證了蒸的時間，又保證了蒸米飯用的電費是原來的三分之壹。