菜譜簡介 這道點心，不僅簡易又好吃噢，還解決了剩飯的煩惱，妳也試試吧。
材料
米飯：面粉=1：1，鹽，水，蔥
做法
1、將米飯、面粉、蔥花和少許鹽拌勻，加入少許水，揉成面團。
2、平底鍋中加少許油，把面團弄成小劑子，放入平底鍋中壓扁。
3、中火進行烙制，當兩面呈金黃金時，就可以享用了。
小訣竅
如果家裏有雞蛋就不用加水，直接用雞蛋味道更好。
雞蛋米餅
材料
剩米飯1碗、雞蛋1個、面粉適量、蔥1根、油2勺、鹽
做法
1、將剩米飯倒入壹深碗，把蔥切成蔥花拌入飯中。
2、雞蛋打散後加入適量鹽攪勻，鹽量可以略多點。
3、把蛋液加入飯中攪拌，再加入適量面粉拌勻。
4、平底鍋內放油，大火燒熱後轉中火。
5、抓取適量米飯，在手心裏揉成團後壓成餅狀放入鍋中煎制，壹面成型後再翻面，兩面煎成金黃色後即可出鍋。
小訣竅
加面粉是起到黏合作用，使米餅能夠成型，不要壹下加太多，能把飯捏成團就行了。