蝦仁青菜粥，營養均衡，吸收好，是特別容易消化的食物。是壹款老少皆宜的養生粥，最適合夏天做這樣的鍋。
壹點也不復雜。讓我們來看看！
材料:
米飯2杯，青菜200g，蝦米1把，鹽少許，胡椒粉少許，香油1湯匙。
步驟:
1.先把米洗幹凈，提前泡1小時左右，這樣煮出來的粥比較粘，味道很棒。
2.將蝦洗凈浸泡壹會，去除腥味；
3.將蔬菜洗凈，切成小塊，放入鍋中加熱，燒開，焯水半分鐘後取出，用冷水浸泡；
4.用冷水浸泡，既能保持蔬菜顏色的綠色，又能使蔬菜煮出來的粥不澀。冷卻後瀝幹水分切碎備用。
5.將泡好的大米放入電飯煲中，倒入1: 6的水，按下煮粥按鈕，煮好粥後打開鍋蓋；
6.加入切好的青菜，用鹽、胡椒粉、香油調味，攪拌均勻，蓋上鍋蓋小火煨壹會兒再吃！