1.衡東菜:衡東菜是衡東縣的傳統名菜，以其獨特的香味和美味而聞名。其中最著名的是衡東三合湯，由豬心、豬肝、五花肉、雞蛋、黃花菜、木耳等食材熬制而成。味道鮮美，營養豐富。
2.衡東的早餐:衡東縣的早餐文化非常豐富，其中比較有名的有油條、餅幹、包子、餛飩、糯米雞等。
3.衡東米粉:衡東縣的米粉以其細膩、柔軟、爽滑而聞名，是衡東縣的特產之壹。其中最著名的是衡東豬腳粉，由豬腳、米線、雞蛋、豆芽、蔥花等配料制成。味道鮮美，營養豐富。
4.衡東土菜:衡東縣土菜豐富，有鹵肉、紅燒肉、炒雞、烤魚、燉羊肉等。
5.衡東小吃:衡東縣的小吃文化也很豐富，有臭豆腐、糖油粑粑、甜酒、粑粑、月餅。
以上是衡東縣的壹些美食，當然還有很多其他的美食等著妳去發現和品嘗。