冬瓜適量
適量的幹海藻作為輔料
扇貝適量
佐料
適當的含鹽量
生姜量
胡椒粉適量
冬瓜湯的步驟
1
這種白瓜很厚，白瓜的厚度證明這個瓜是成熟的。
2
冬瓜去皮，去瓤，切成厚片。
三
扇貝和蝦米提前泡好。
四
鍋中加水，放入冬瓜片和姜片。
五
大火燒開後，將海米和扇貝放入小火燉。
六
當冬瓜變得透明柔軟時，撒上鹽和胡椒粉。
技巧
1，有白瓜和青瓜兩種，白瓜燉的時候容易軟爛，青瓜水分多。
冬瓜味甘、淡、涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱解暑、解毒排膿的功效；
適用於腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖癥、維生素C缺乏癥；冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎虛怕冷、久病腹瀉、陽虛肢冷者不宜食用。