壹斤雞爪相當於糧食
適量的紅辣椒
姜是壹種食物。
先吃大蒜
壹片大蒜葉
料酒適量
五香粉適量
適量的鹽
醬油適量
舊泵適量
雞精適量
食譜做法:
1.雞爪洗凈，用廚房剪刀剪去指甲，再切雞爪，口感更佳。
2.姜切絲，蒜、紅辣椒、蒜苗切小塊。
3.鍋中燒開半鍋水，放入雞爪煮。同時加入適量的鹽、料酒、姜絲煮至雞爪可以用筷子戳動。
4.將煮好的雞爪在水龍頭下洗3分鐘。
5.冷水浸泡5分鐘左右，撈起瀝幹。
6.將辣椒、蒜、姜、蒜苗放入熱鍋中翻炒。
7.加入瀝幹水分的雞爪壹起翻炒。加點鹽，醬油，生抽，雞精，五香粉調味。