材料:蓮藕2根，小米椒2個，蔥姜蒜，生抽，油耗，鹽少許。
1，蓮藕去皮洗凈。
2.將蓮藕切片，用冷水浸泡兩分鐘。切得越薄越好，小心用刀。
3.排水。(切好後如果有蓮藕泥，泡壹下，沖壹下，瀝幹)。
4.蔥姜蒜切段，小米椒剁碎(怕少放辣)。
5、熱鍋熱油，先炒蔥、姜、蒜、小米椒。
6.然後放入瀝幹水的蓮藕片翻炒幾下。
7、加入醬油，耗油，少許鹽。(醬油裏耗油含鹽，所以壹點點鹽就夠了。)翻炒幾下就可以裝盤了。