白菜的營養價值和大白菜差不多，維生素C的含量高壹倍左右。另外，白菜富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優勢。卷心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總維生素含量是番茄的3倍多。
豆腐炒牛肉白菜是壹道簡單又營養的家常素菜。
材料
材料:牛肉白菜500g，75g油豆腐；
輔料:油、鹽、醬油、味精。
豆腐炒牛心
1
配料:牛肉白菜、油豆腐
2
將白菜撕成小塊，洗凈後取出待用。
三
將豆腐放在案板上切好待用。
四
炒鍋熱油，放入洗凈的白菜翻炒。
五
然後，加入切好的油豆腐，加入適量的水。
六
翻炒至熟。
七
然後，加入適量的醬油。
八
加入適量的鹽。
九
加入適量的味精。
10
調味並攪拌均勻。上菜。
技巧
家常菜簡單易做。