美食及其功效:
自制菜單
老年人食譜
健脾開胃方
營養不良飲食
味道:
辣味
技術:
混合並攪拌
制作麻辣雞絲的材料:
主要成分:
400克雞胸肉
配件:
柿子椒25g，青椒25g。
調料:
鹽3g，味精2g，白糖2g，醋1g，胡椒粉15g，辣椒粉10g，花生油50g。
辣子雞絲的特點；
雞絲鮮嫩，辣椒絲脆辣爽口，別有風味。
教妳怎麽做辣子雞絲，辣子雞絲怎麽做才好吃。
將雞胸肉放入清水鍋中煮熟，撈出；
2.
用手撕成絲；
3.
青紅椒也切絲；
4.
辣椒切碎；
5.
與花椒粉放在壹起，倒入煮熟的花生炒熟；
6.
將青椒放在雞絲上，撒上鹽、味精、糖、醋拌勻；
7.
倒入胡椒粉和辣油拌勻。周圍用黃瓜片裝飾。
麻辣雞絲制作小技巧；
1.
中國烹飪講究對比，是壹種對比使各自的特色更加突出；
2.
在這裏，雞絲和青椒形成了強烈的對比:
3.
雞絲軟嫩，辣椒脆爽——口感對比；
4.
雞絲是肉，辣椒是菜。
5.
雞絲的顏色是白色的，辣椒是綠色和紅色的顏色對比。