200克面粉
佐料
鹽2g，雞蛋1個，小蘇打1.5g，泡打粉1.5g，食用油適量，水適量。
油條步驟1
原料
第二步
將所有原料混合，加入適量的水，制成柔軟的面團，蓋上蓋子放入冰箱冷藏發酵壹晚。
第三步
第二天早上，把面團拿出來，不揉就在抹了油的案板上壓平，切成小塊。
第四步
拿兩根面條，折好，用筷子壓。
第五步
拉伸後擰壹下。
第六步
中火油炸
第七步
金黃酥脆，非常好吃。
小油條成品圖
烹飪訣竅
因為面團比較軟，所以雙手和案板都要上油，防止粘手；自制油條不用太大，切成小塊，用小而深的奶鍋煎，省油，熟的快。