1，粉絲提前用溫水泡好，瀝幹水分放盤備用。
2.將鮑魚洗凈，用刀取出鮑魚肉，去除內臟，表面放上花刀。
3、鮑魚肉回殼，放在粉絲上，取壹小碗汁，先倒入料酒。
4.倒入海鮮醬油和蠔油。
5.加入糖和檸檬汁，攪拌均勻。
6.將調好的汁澆在鮑魚肉和粉絲上，蒸6-8分鐘，另起壹鍋熱油，爆香蒜末。
7.加入剁碎的小紅椒，翻炒，上油即可。將蒜頭放在蒸好的鮑魚上，撒上蔥花，淋上蒜油。