指導:1,多吃新鮮蔬果,多吃蘑菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、蓮藕、魚、兔肉、雞肉、鮮豆等低脂低膽固醇食物。
2.多吃幹豆及其制品。
3.應該用植物油代替動物油。
4.少吃辣椒、生蒜等辛辣或刺激性食物。
5.應采用煮、蒸、燉、炒、拌、煮、燉等烹調方法,而不是煎、炸、烤、熏。
6.平時多喝水,但不要喝太多。
1.將冷凍牛肉餅煎3-5分鐘。
2.將200g牛肉(牛霖肉)洗凈切碎,撒上鹽(撒鹽切碎的肉餅膠質會更多),剁成肉餅。剁碎的肉餅,打壹會兒再加調料:黑胡椒、姜絲、香油、醬油、酒和少量鹽(剁碎肉餅時只需少許鹽),攪拌均勻後繼續打。打漿時間越長,肉餅裏的膠質越多,口感越好!打好後把牛肉分成三份,揉成丸子,煮熟前用手掌把丸子壓成圓形,盡量薄