用料 ?
冬瓜
幹貝
鹽
色拉油
小蔥
清爽幹貝冬瓜湯的做法 ?
幹貝泡水半天
冬瓜切厚片，幹貝壹起下鍋，加足量水，不喜歡湯多的可以少些，大火煮開後轉中火，煮至冬瓜熟軟
加入少許鹽，色拉油，略煮後撒小蔥、出鍋。
小貼士
幹貝本身帶鹽味，所以湯內加鹽時候量少，湯，淡些清爽，這湯足夠鮮美，所以，堅持壹貫原則，不用味精