蘿蔔山藥燉排骨的步驟
1.因為沒有拍攝制作過程，所以直接口述。最好將新買的排骨放在鍋裏用冷水沖，水剛好溢出排骨。加入壹片姜初步去腥，放入大鍋中煮沸，小火加熱兩分鐘，撈出洗凈瀝幹備用。
2.白蘿蔔洗凈，橫切，切片！山藥去皮切片，香菇洗凈切片，幹辣椒、蔥、姜、蒜、香菜洗凈切片(我沒切蒜)
3.冷鍋裏倒少量油，油熱的時候多加壹點姜也沒問題(個人喜好)。幹辣椒翻炒，排骨瀝幹，翻炒！同時加入料酒和糖，少許白醋和蔥花。
4.直接加涼水，這次多壹點，因為排骨要燉，所以要多加水！！放大蒜，然後就是漫長的等待！叮咚，叮咚，叮咚~大概壹個小時。如果用高壓鍋燉，就不會這麽麻煩了。十五分鐘足夠了。
5.如果開水少，可以加點熱水。最好不要加冷水。加入蘑菇繼續燉十分鐘，因為蘑菇比蘿蔔山藥更難煮。
6.十分鐘後不壹起做飯我就不說了。我十五分鐘後煮山藥繼續燉！！！！！！十分鐘後，鍋裏放鹽，少許調料，撒點香菜和蔥花，出鍋。