物是人非，量是人非。
晚餐是地道的石頭晚餐，午餐相當於體驗，是快餐。
午餐壹般是套餐，晚餐壹般是壹次上壹道菜，做工和選材差異很大。
日本人也習慣以晚餐為正餐，午餐只是便餐。
石懷料理最初是日本茶道中主人邀請客人品嘗的壹餐。
現在已經不局限於茶道，在日本已經成為壹種常見的高檔菜肴。“石懷”指的是佛教僧侶在冥想期間將溫熱的石頭放在肚子上以對抗饑餓的感覺。
其形式為“壹汁三菜”(也有壹汁兩菜)。
石懷菜極其精致，無論是餐具還是食物都要求很高(但食物量很少)，被壹些人視為藝術品，高檔的石懷菜也要花很多錢。
盛食物的主要容器是陶器、瓷器和漆器。石懷知名的餐廳有京都二條城的知柳、大阪高麗橋的趙佶、滋賀縣東津江市的昭福樓等。