2、泡菜炒肉的做法:先將新鮮豬肉切成肉沫。然後燒熱鍋，放入食用油，油熱時放入肉，復制至7分熟。加入腌制好的蔬菜，壹起翻炒。最好吃的是壹半肉壹半泡菜。因為鹹菜裏含有鹽，所以可以先嘗壹嘗再決定是否放鹽。八點肉和鹹菜熟了，從鍋裏拿出來放在盤子裏。