材料:壹整塊雞胸肉，3人份4根香菜。
輔料:小米椒4條，線椒2條，芝麻1茶匙，蒜1茶匙，醬油2湯匙，陳醋2湯匙，白糖1湯匙，辣椒粉1湯匙，清水1湯匙。
1，雞胸肉切片，可以稍微切薄壹點，洗凈，晾幹，撇去油脂。
2.將兩勺料酒、三勺澱粉、半勺醬油放入雞胸肉中，攪拌均勻，腌制20分鐘。
3.根據輔料清單中的配料調壹份醬料備用。
4、雞胸肉皮上油至表面金黃，上菜後加入醬汁，放入靈魂香菜，壹定要多放香菜。