我用了大約300克新鮮的紫藤花
4個雞蛋
壹點鹽
壹點糖
壹點色拉油
怎麽用紫藤炒雞蛋？
新鮮采摘的紫藤花被剝去枝幹，只留下芽瓣。
用鹽水或淘米水浸泡20分鐘左右，殺死蟲子，洗凈備用。
倒入沸騰的鍋中焯壹下。據說這種毒素可以清除。
拿起漏勺，瀝幹水分。
倒入容器中，打四個雞蛋，加入少許鹽和糖調味，攪拌均勻。有些人還喜歡加入壹些生抽香精。我喜歡清爽的花香，所以沒抽。
鍋中倒入少許色拉油，加熱，倒入紫藤和雞蛋的混合液，中火翻炒3-4分鐘左右，取出裝盤。壹份清香爽口的紫藤炒蛋就做好了。