在物質匱乏的年代，壹塊五花肉代表著父母的愛。我還記得那次鹹魚蒸五花肉，帶著香味，鹹、甜、油的五花肉在我嘴裏享受著。那時候只有幾塊肉，我們吃了，父母還在問好吃不好吃。當時我們只是忙著吃飯，沒想別的。其實是父母省下來給我們吃的。它不僅美味，而且包含了深深的愛。長大了再怎麽吃也吃不出那個味道。
現在物質豐富了，五花肉的吃法也多了，梅菜紅燒肉，芋頭紅燒肉，燒臘等等。可以豆豉蒜蓉蒸五花肉，也可以吃粽子包的五花肉。
純瘦肉吃起來沒有靈魂，咬起來沒有油油的感覺，特別是現在豬肉沒有以前香了，感覺像嚼蠟。現在瘦肉只用來煲湯。
說實話，五花肉不是很好吃，但是吃起來像是回憶，就像回到了童年。雖然已經沒有那個味道了，但至少還有壹些記憶。