工具/材料:東北大米100g，瘦肉100g，姜1，皮蛋1，小蔥1，醬油1勺，鹽少許，電飯鍋。
1.先把所有必須的主材洗幹凈準備好。
2.將大米用清水洗凈後放入電飯煲中燉，開啟燉粥模式。
3.把豬肉切成丁，姜切成兩塊，然後用妳的屠龍大刀把肉和姜切成肉末，中間加壹點醬油拌勻，或者交給熱心的攤主卷著吃。
4.肉末做好之後，把皮蛋敲開，然後切成丁狀。如果喜歡更多的皮蛋，可以放在下壹個皮蛋裏。
5.這時候粥也煨好了。開蓋後，從電飯鍋轉移到鍋裏，放到燃氣竈上。
6.將鍋用中火煮沸，加入切碎的肉醬，然後將其與粥混合。
7.攪拌均勻後，再加入壹個皮蛋丁，加入壹勺鹽。
8.撒上蔥花就可以出鍋了。