雞肉土豆切絲餅的做法是將準備好的土豆切絲，焯水，瀝幹水分，放入盆中。將青椒絲、蔥花、1湯匙鹽、雞精放入盆中拌勻。取出餅，放入鍋中，煎至兩面金黃，取出待用。鍋裏放油，油熱時放入蔥花和孜然，炒香。倒入土豆絲，攪拌均勻。將炸糕放在案板上，將炸好的土豆絲放在煎餅上，卷起來。