2.西蘭花洗凈掰成小朵，放入加了壹點鹽和油的鍋中焯水，變色後撈出瀝水
3.腌好的肉絲放入加了油的平底鍋中炒至變色微微發黃後，撈出備用
4.準備好蔥姜蒜和辣椒
5.熱鍋涼油，油熱後倒入蔥姜蒜和辣椒炒香
6.倒入西蘭花翻炒
7.調入適量鹽繼續翻炒
8.倒入雞肉絲翻炒均勻，即可