材料
番茄2個，裏脊肉200克，胡蘿蔔1根，鹽，姜
做法
1、挑選熟透的番茄兩個洗凈去皮。
2、番茄洗凈切成小塊，胡蘿蔔洗凈切片，姜切成末待用。
3、豬肉洗凈去掉筋膜。
4、裏脊肉切成薄片，放入適量的水澱粉，鹽，用手抓均腌制10分鐘，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑。
5、鍋中放少量油，然後加入番茄片和姜末，壹起炒。
6、放入適量壹小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。
7、水開，下肉片、胡蘿蔔片燙熟，調入少量鹽（不用放雞粉已經很鮮了，孕婦要少吃或不吃雞粉、味素之類的物品）
8、小火煮2分鐘後關火，濃濃的番茄汁就做好了撒上蔥花即可。