低筋面粉-5盎司
發粉(發酵粉)-1-1/4茶匙
吉士粉-1湯匙。
木薯粉(或生粉)-1盎司
雞蛋-2。
糖-5盎司
淡牛奶-2湯匙
清水-5盎司
生油-2湯匙
練習:
1.將低筋面粉、泡打粉、木薯粉和吉士粉混合過篩。
2.把雞蛋和糖打勻。
3.在(2)的蛋液中加入淡牛奶和清水，打至起泡。
4.將(3)的蛋液分幾次加入(1)的粉中，攪拌均勻成光滑無顆粒的面糊。
最後加入生油，攪拌均勻；面糊靜置發酵1小時。
5.給雞蛋塗上壹層薄薄的油。
6.模具的兩面都要先加熱。
7.將發酵好的面糊(4)倒入壹個模具中，直到9成滿，關閉另壹個雞蛋模具。
緊接著，把它倒過來，搖晃幾下，使面糊均勻分布。
8.將蛋模放在中火和慢火的底部燒2分鐘左右至金黃色。
最重要的當然是要有圖文並茂的“蛋形模型”。第壹兩次不要嘗試。慢慢試試。祝妳好運。
產蛋法:將雞蛋和糖加入到產蛋模具中，加入面粉、玉米粉和泡打粉，攪拌均勻，加入淡奶和水，靜置30分鐘；加熱產蛋機模型底面兩側，掃油並註入粉漿；蓋上蓋子，夾住模具倒過來，用中火燒底面1-2分鐘，直到雞蛋脫離模具煮熟。請采納。