壹般新橋墩上都會貼壹層蠟。先在水中浸泡壹段時間(熱水最好)，直到墩上的蠟變軟變粘，然後用刀把墩上的蠟全部刮掉。
彩盾的使用和維護
銀杏樹最適合蔬菜墩。因其透氣性好，木質細膩，不傷刀，不易切屑。菜墩用的時候也要保養。
1，新墩使用前要在鹵水中浸泡數日，以保持墩體濕潤、不幹燥、不開裂、堅固耐用。
2.菜墩在使用時，不可壹端專用，而應左右旋轉，以保持菜墩的均衡磨損，避免共用側凹凸不平。如果不規則，可以用鐵刨子刨掉，或者用刀斧削平。
3.菜墩用完後，刮幹凈，豎起，用幹凈的布蓋好，放在通風處再用。