1.香菇洗凈，放入盤中，放入蒸鍋中煮熟，蒸5分鐘。把香菇挑出來剁成粉，把蒸好的香菇水放涼備用。
2.鍋內倒入食用油和香油，加入花椒面、鹽、醬油和味精(或雞精)，然後將豬肉餡倒入鍋中，壹起攪拌(單方向攪拌)，邊攪拌邊加入涼香菇水，直到水完全溶解在肉裏，肉餡已經粘稠。
3.將蔥和姜剁碎成粉末，將幹海苔倒入攪拌好的肉餡中。按原方向攪拌均勻後，蓋上鍋蓋備用(這樣味道可以充分進入肉餡)。
營養價值:
1，蘑菇
香菇是壹種含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的菌類食品。蘑菇中含有壹種抗病毒幹擾素誘導劑，可以提高人體抗病能力，預防流感等疾病。香菇具有和胃健脾、益氣補腎的功效，可用於治療氣虛厭食等慢性疾病。
降血壓、血脂、膽固醇:香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇、血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
2.豬肉
豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。凡病後體虛，產後血虛，面色發黃者，均可作為滋補佳品。