紅燒豬肉粉條的制作方法:粉條可以洗凈焯壹下(或者用熱水燙壹下)，也可以先煮熟。豬肉我沒煮過，壹般做法是:切塊，然後放油裏炸，加糖，加醬油。為了炒糖色(SHAI3)，好像加了點調料再煮，煮的時候可能就夠了(燉菜怎麽煮我後面再研究)。
然後開始做飯。鍋熱後，加入適量的水(可以多加壹點水，多花點時間燉粉條——喜歡的話，水少壹點，稠壹點)。水燒開後，可以加入壹些蔥花和姜末(我是中間加的)，加入粉條，等熟了再加入煮好的燉肉。水開後可以加醬油。然後加點胡椒面，可以加點糖(我當時確實加了點)，我當時加了點花生油，為了讓菜的湯有油的感覺，然後翻勻，小火煮壹會兒(記得時不時翻壹下，避免鍋底被煮糊)。我覺得粉條有點爛，有點粗，可以出鍋了。炒菜前記得把粉條鏟短壹點(這樣可以用筷子夾或者勺子盛，炒菜的時候我也鏟，這樣容易用鏟子翻菜)。
註意:小火煮飯時記得經常翻面，以免鍋底燒焦。其實這道菜挺好做的。食材夠，時間夠，差不多就好吃了。