阿膠烏雞燉湯的做法

阿膠烏雞燉湯是壹種滋補養生湯，具有滋陰補腎、養血安神的功效。下面簡單介紹壹下阿膠烏雞燉的做法。

準備材料

準備烏雞150g，鹽適量，阿膠15g，瘦肉100g，紅棗5g，桂圓5g，生姜3片。

脫水處理

烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈，去核，桂圓洗凈。鍋中燒開水，放入雞肉和瘦肉去除血漬，然後撈出洗凈。

蒸煮過程

將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉肉中。加入適量水，小火燉2小時。

風味

燉好後，加點鹽調味即可食用。