雞蛋是人類最好的營養來源之壹。雞蛋含有大量的維生素和礦物質以及生物價值很高的蛋白質。對人來說，雞蛋的蛋白質質量是最好的，僅次於母乳。寶寶喜歡吃雞蛋羹，加上雪梨和大棗。這個蛋羹有點甜，寶寶很喜歡。
材料
食材:1雞蛋；
輔料:大棗5個，雪梨半個。
紅棗雪梨雞蛋湯
1
將壹個雞蛋打入碗中，紅棗切兩次，雪梨切丁。
2
先打勻
三
加入適量開水，雞蛋與水的比例約為1:2，繼續攪拌均勻。
四
鍋裏蒸15分鐘左右就好了。
技巧
雞蛋和水的比例大約是1:2。喜歡吃老的可以少加1:1.5，喜歡嫩的可以加1:2.5。不能加太多水，不然很難成型。