3塊鯊魚骨和4塊澳大利亞金鉤翅
元北1的3塊雞胸肉。
龍骨中含有壹定量的鹽
適量的水
金鉤翅鯊魚骨湯的步驟
1.？澳洲金鉤翅提前兩天泡好。浸泡方法:將金鉤翅蒸10~15分鐘，會收縮成壹片，然後放入冷水中浸泡兩天。壹天換兩三次水。如果水變渾濁了，就需要換了。
2.？準備好食材，將金鉤翅、鯊魚骨、扇貝、雞胸肉浸泡幹凈備用。
3.？雞爪，龍骨洗凈，飛水待用。
4.？將雞爪、龍骨和扇貝放入砂鍋中，大火燒開，文火燉30分鐘，制成湯底。
5.？加入金鉤翅和鯊魚骨，煮30分鐘。
6.？雞胸肉切塊，燒開後加入湯中，煮10分鐘。
7.？加鹽，放香菜，完成。金鉤翅鯊魚骨湯，湯濃，色香味俱全！
技巧
鯊魚骨可以水煮融化，有利於營養吸收，持續時間長。