2、準備好6.5千克清水。
3、把適量的黃豆加入食品加工機中，再放入適量的水，打成漿倒出用過濾包過濾，豆渣加水重復壹次。依次把所有的豆漿都加工好。
4、過濾好的豆漿放入大鍋內。
5、濾出的豆渣放入冰箱保存，可以蒸饅頭、烙餅。
6、鹽鹵稱量好。
7、加入2-3倍的水攪拌至融化。
8、豆漿放在火上燒開。
9、把表面的浮沫撇去，煮3開，關火。
10.鍋內加入1千克涼水。
11.豆漿的溫度降至80度左右。
12、用勺分次將鹵水倒入鍋內，由下向上快速攪拌幾下。
13、開火加熱燒開，直到出現豆花。
14、豆腐模具鋪好打濕的豆包布。
15、把豆花舀進模具中。
16、用豆包布把豆花包好。
17、加好蓋子。
18、上面放重物壓30分鐘左右。
19、打開模具蓋子。
20、脫模即可。