涼拌桑葉:將洗凈的桑葉去掉葉柄，切成絲，放入沸水鍋中焯壹下，再用冷開水過冷，然後瀝幹水分，加入調料拌勻。
2.桑葉燉菜
用桑葉和豬肉壹起燉。燉的時候大家壹定要記得用溫火，火候不要太大。最好春天用的桑葉，嫩而鮮。最後適當加點調料就好了。這樣燉出來的豬肉有桑葉的香味，豬肉更醇厚。
3.桑葉粥
先將鮮桑葉、鮮荷葉洗凈，放入湯中煎煮，取汁去渣，加入精米(洗凈)煮成粥，再加糖拌勻。另外，粥裏還可以加入瘦豬肉，味道會更好。