1.糯米粉加水，放入鍋中用小火煮沸成糊狀，放涼。
2.白蘿蔔洗凈，去皮，切成丁。
3.加鹽拌勻，腌制半天，中間翻幾下。
4.將腌制好的蘿蔔用水沖洗幹凈，然後放在通風處晾幹，直到表皮幹透。
5.韭菜洗凈，控幹，切段；將洋蔥切絲；梨、蘋果去皮切絲；將洋蔥、生姜和大蒜切成小塊
6.將魚露和辣椒粉混合均勻，然後加入米糊、糖、蝦米和5中的所有材料，混合均勻，制成泡菜。
7.將去皮風幹的白蘿蔔塊和腌菜料混合，放入無水無油的密封容器中。