材料:蝦18，姜2，蒜1，醬油1，蠔油1，番茄醬1，韭菜1。
1.提前將蝦仁清洗幹凈，切去蝦仁和須，挑出蝦仁，蒜切碎，鍋裏熱油，放入蒜末，炸至微黃。
2.加入大蝦翻炒至變色。
3.加入1湯匙蠔油，1湯匙番茄醬，1湯匙生抽，攪拌均勻。
4、加入半碗溫水，翻炒三四分鐘，開蓋收汁，煮壹分鐘。
5、少許蔥花點綴，鮮美的大蝦就好了。