2.將三種菌類用清水洗凈，放入鍋中，加入1.5kg清水煨至湯色變黃，取出菌類取汁。將煮熟的菌類用清水洗凈後分別放入盤中，與切片的鮮白頭翁、鮮雞樅菌壹起食用。將豬肉切片放入冷水鍋中，加入少許花椒，水開後將豬肉撈出，用溫水洗凈備用。
3.將兩種煮好的湯混合放入火鍋盆中，用蔥、蒜切片、鹽、雞油調味。將煮好的豬肉和各種菌類放入砂鍋中，倒入足量的水，放入蔥姜片，加入4湯匙鹽和2湯匙雞精，用高火加蓋，小火熬煮1個半小時以上。
4、香油、醋、鹽、蠔油、雞精、蔥花調味。
5.湯煮開了，就可以吃熱菜了。將煮好的蘑菇湯倒入涮鍋作為湯底，加入各種涮鍋，煮開後即可食用。