馬鈴薯
260克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
非常淡的藍色
適量的
芫荽
適量的
四川胡椒
適量的
醋
適量的
麻油
適量的
味道非常新鮮
適量的
步驟
1.準備食材。
2.將土豆切成絲。
3.在水裏泡壹會兒，中間換幾次水，直到把土豆的澱粉洗幹凈。
4.在沸水中煮土豆絲。
5.直到土豆絲變色，出鍋太涼。
6.香菜切段，紅辣椒用斜刀切薄片。
7.大蔥垂直切成細絲
8.土豆切絲瀝幹水分，把香菜絲、紅椒絲、洋蔥絲放在壹起。
9.適量的美味、醋、香油、鹽混合成壹碗汁，澆在蔬菜上。
10.將花椒放入放有清涼油的鍋中，炸出香味，鏟出花椒，留下花椒油。
11.把辣椒油倒在蔬菜上。
12.拌勻即可食用。
技巧
1，香菜和蔥絲在這道菜裏起著非常重要的作用。如果不喜歡，可以酌情增減。
2.調料可以根據自己的口味調整。
3.燙土豆之前先把澱粉洗掉，這樣燙過後非常清爽。