配料:鮮毛豆、食用鹽、陳醋、醬油(不允許使用天然醬油)、胡椒粉。
制作:
1.清洗新鮮的毛豆，去除兩端和絮狀物，以便吸入調味料。
2.把處理好的毛豆再洗壹遍，放入鍋中，加少量水，讓毛豆多淹沒壹點。
3.適量加入食用鹽、醬油、陳醋、胡椒粉和調料，不要太鹹，對身體不好。
4.中火煮約15分鐘，至熟透。如果能吃辣，加少量辣椒壹起煮，味道更好。