誰來教我做家常菜？。。

試試臺灣省的“三杯雞”原料:壹只雞，十個整蒜，五片姜，“三杯雞”(壹杯米酒，壹杯黑香油，壹杯醬油)，九增塔葉，少許白胡椒。做法:1，雞洗凈，切成大塊；2.加入姜、鹽、胡椒粉和半個蒜，拌勻，腌制20分鐘左右。3.放在油鍋上，見熱，倒入泡好的雞塊、蒜、姜，炸至金黃，濾去多余的油；4.將炒好的雞塊、蒜、姜全部倒入鍋中；5.倒入壹杯米酒、壹杯黑芝麻油和壹杯剩下的醬油蒜拌勻；6.大火燒開後關小火燜10分鐘，再改大火開蓋收汁放入九增塔葉。