有幾種方法可以做西紅柿和雞蛋。

西紅柿炒雞蛋食材:雞蛋3個，西紅柿150g，植物油4湯匙，鹽和味精適量，糖1湯匙。制作流程:1。西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮，去蒂，切片備用。2.雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子打勻備用。3.炒鍋放3湯匙油，加熱。將雞蛋放入炒鍋中，煎至熟。4.將剩余的油加熱，將番茄片翻炒，鹽和糖翻炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下。烹飪技巧:炒這道菜時，要快。這道菜雖然是最普通的家常菜，但炒的好壞壹眼就能看出來。這叫烹飪技術。在雞蛋中加入澱粉可以使雞蛋味道更滑。西紅柿雞蛋面:先用油炒西紅柿，炒的時候加點醬油，喜歡醋就加點醋，然後加點水，水開後加入面條和鹽，煮5到6分鐘後加入味精，最後把生雞蛋撒到鍋裏，就ok了；番茄雞蛋湯:有兩種方法。第壹種做法是用油炒西紅柿，炒的時候加點醬油，喜歡吃醋的時候加點醋，然後加點水，煮5到6分鐘，加鹽和味精，然後把生雞蛋撒到鍋裏，最後放點香花沫。第二種方法:將西紅柿切成小塊，然後將切好的西紅柿放入沸水中煮5-6分鐘，再加入鹽和味精，然後將生雞蛋打碎撒入鍋中，最後放壹些香花和香油。