1.幹的桔梗鹹菜，洗凈。泡12小時以上。
2.泡好的桔梗鹹菜。撕壹撕。別太粗，也別太細，大概筷子粗細就行。
3.鹽，雞精，細辣椒面，蒜。準備好。蒜剁成蒜沫。
4.把所有的調料到到桔梗裏。拌均勻。
5.放在冰箱裏腌壹天即可。
桔梗（Platycodongrandiflorus），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，花暗藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉；其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫常用藥。