口味： 鹹鮮味?
工藝： 燒
澆汁四方瓜的制作材料：
主料： 冬瓜500克
調料： 植物油20克,醬油5克,鹽4克,澱粉(玉米)4克,白砂糖2克,大蔥5克,姜3克
教您澆汁四方瓜怎麽做，如何做澆汁四方瓜才好吃
1. 將冬瓜去皮、瓤洗凈，切成大方塊，表面剞上十字花刀，瓜內面切成連而不斷的小方塊；
2. 炒鍋註油燒熱，下入冬瓜煎至兩面金黃，烹入醬油，加入蔥姜末；
3. 燒至冬瓜上色，盛入碗中，花刀面朝下，澆上鍋內湯汁，上鍋蒸至冬瓜熟爛，取出翻扣於盤內；
4. 將湯汁潷入鍋內燒開，用水澱粉勾芡，淋在瓜塊上即可。