材料:
-500克豬腸
-豆沙1湯匙
-3個幹辣椒。
-3片生姜
-洋蔥1
-料酒1湯匙
-鹽1/2茶匙
-白胡椒1茶匙
-適量的食用油
步驟:
1.先將豬的大腸清洗幹凈，切成小塊，放入鍋中，加入適量的鹽和姜片，煮5分鐘。
2.焯水後，大腸洗凈瀝幹備用。
3.幹辣椒去籽，切塊；生姜切片；將大蔥切成段備用。
4.熱鍋加入食用油，油熱時放入花椒和生姜翻炒。
5.加入豆瓣醬炒香，再加入豬大腸炒勻。
6.加入料酒，大火燒開，再小火燉30分鐘。
7.然後加入鹽、白胡椒、蔥白，攪拌均勻，翻炒壹會兒。
煮熟的豬大腸味道鮮美，軟糯，富含膠原蛋白，非常適合開胃或家常菜。