佐料
土豆400克
輔料清水150g
糖20克
醋40克
料酒10g
20克醬油
酸甜口味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
糖醋土豆步驟
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1
土豆洗凈，去皮，切成大塊備用。
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2
準備調料汁:將白糖、料酒、醬油、醋醋混合均勻備用。
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三
燒熱炒鍋，倒入油，油量是平時炒菜的兩倍，將土豆塊鋪在鍋裏，煎至金黃色，翻面至土豆塊的幾面煎出顏色，然後取出土豆，鍋裏只剩下底油。
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四
倒入調好的汁，加入半碗水(約150g)，燒開，倒入土豆，蓋上蓋子，小火燉4-5分鐘。
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五
最後打開蓋子，轉高火收汁。翻勻後關火，撒上芝麻和香菜段，即可出鍋。