食材：豆芽1盤、粉條1把、蔥半根、姜1塊、幹辣椒4根、豆瓣醬1勺、生抽1勺、老抽半勺、雞粉和鹽少許。
做法：1、黃豆芽洗凈，放開水內煮約3分鐘，去除豆腥，然後撈出控水。
2、接著把粉條放入開水鍋中煮熟撈出。
3、生姜切末，蔥切蔥花，幹辣椒切成小段。
4、鍋內熱油，下姜末，蔥花，辣椒段小火炒香，下豆芽大火翻炒均勻。
5、加入1大勺豆瓣醬炒均勻，再下入煮熟的粉條。
6、最後調入1勺生抽，半勺老抽，少許鹽和雞粉，翻炒均勻即可。