小鯽魚紅燒糖醋魚怎麽做

小鯽魚是去頭、去內臟、去鱗清洗幹凈的(從市場上買回來就壹直這麽做)。加點鹽，腌壹會兒。鍋裏放適量植物油，油會冒煙，放入小鯽魚炒。煎至變黃變脆，取出控油備用。將洋蔥和生姜切片。將壹勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋放入小碗中拌勻。鍋中加入適量植物油，爆香蔥和姜。倒入糖醋醬。

加入炸好的鯽魚，加水煮沸。把湯瀝幹，煨出汁來，關火。成品酸甜可口，魚刺柔軟可食用。糖醋魚的做法很簡單，是菜單中常見的壹道菜。糖醋魚的味道屬於糖醋味，做法屬於烹飪。但是糖醋魚怎麽做最好，主要還是看妳自己的口味習慣來調整細節。我比較喜歡糖醋魚，但是吃魚容易卡。但我還是控制不了自己對魚的愛，時不時還得自己做。